PESCADOS-FILETES
FILETE DE SALMÓN
Especies: salmo salar, oncorhynchus keta
Presentación: Congelado IQF a granel o IWP.
Especificaciones: con o sin piel, con o sin agua añadida (glaseo).
Zona de captura:
• Noruega: de cría (salmo salar)
• Chile: de cría (salmo salar)
• Océano Pacífico (oncorhynchus keta)
FILETE DE BACALAO
Especie: gadus morhua.
Presentación: Congelado IQF a granel o IWP.
Especificaciones: con o sin piel, con o sin agua añadida (glaseo).
Zona de captura: Océano A
FILETE DE PANGA IQF
Especie: pangasius hypophthalmus
Presentación: Congelado IQF a granel, bloque o IWP.
Especificaciones: con o sin agua añadida (glaseo).
Método de producción: criado en Vietnam
FILETE DE FLETAN
Especies: reinhardtius hippoglossus, atheresthes stomias
Presentación: Congelado IQF a granel, bloque o IWP.
Especificaciones: con o sin agua añadida (glaseo).
Zona de captura:
• Océano atlántico Noreste FAO 27.
• Océano pacífico Noreste FAO 67