CRUSTÁCEOS
COLA DE GAMBA
Especies: solenocera spp., parapenaeopsis spp. y litopenaeus vannamei entre otros.
Presentación: congelado IQF o en bloque
Especificaciones: pelado, cruda o precocida, con o sin agua añadida (glaseo).
Zona de captura:
• India: Océano Índico FAO 51.
• Otros: China, Vietnam, consultar para más información.
CIGALA ENTERA CRUDA
Especies: nephrops norvegicus
Presentación: Congelado en bandeja, en caja de poliestireno o estuche.
Especificaciones: entera o cola, con o sin agua añadida (glaseo).
Zona de captura: Océano Atlántico
Noreste FAO 27. Irlanda, Escocia y Holanda.