PEIXOS-FILETS
FILET DE SALMÓ
Espècies: salmó salar, oncorhynchus keta
Presentació: Congelat IQF a granel o IWP.
Especificacions: amb o sense pell, amb o sense aigua afegida (glasseig).
Zona de captura:
• Noruega: de cria (salmó salar)
• Xile: de cria (salmó salar)
• Oceà Pacífic (oncorhynchus keta)
FILET DE BACALLÀ
Espècie: bacallà.
Presentació: Congelat IQF a granel o IWP.
Especificacions: amb o sense pell, amb o sense aigua afegida (glasseig).
Zona de captura: Oceà Atlàntic
Nord-est FAO nº 27, Islàndia.
FILET DE PANGA IQF
Espècie: pangasianodon hypophthalmus
Presentació: Congelat IQF a granel, bloc o IWP.
Especificacions: amb o sense aigua afegida (glasseig).
Mètode de producció: criat en el Vietnam
FILET DE HALIBUT
Espècies: Reinhardtius hippoglossus, atheresthes Stomias
Presentació: Congelat IQF a granel, bloc o IWP.
Especificacions: amb o sense aigua afegida (glasseig).
Zona de captura:
• Oceà atlàntic Nord-est FAO 27.
• Oceà pacífic Nord-est FAO 67